En el año 1985 el Ministerio de Salud Pública de la Nación, y la Secretaría de Ciencia
y Técnica de la Nación debieron enfrentar un gravísimo problema de contaminación
de alimentos a nivel nacional. Por ello, se convocó un grupo multidisciplinario de
científicos y profesionales, con el objeto de investigar la problemática, plantear las
soluciones y las medidas de prevención, y propiciar la formación de recursos
humanos en diversas instituciones de todo el país.
La doctora Ana Pacin, fue una de
las convocadas, y así se originó el Centro de Investigación en Micotoxinas, con sede
en la Universidad Nacional de Luján, que continuó la labor de investigación
orientada hacia la evaluación de riesgo de intoxicación por micotoxinas. Con el
correr de los años, el proyecto del Centro fue creciendo y cobrando importancia y
renombre, incluso a nivel internacional, superando el marco y las facilidades que
disponía. Por esa razón la doctora Ana Pacin, decidió continuar este proyecto,
encarnado en la Fundación de Investigaciones Científicas Teresa Benedicta de la
Cruz, donando su domicilio particular para este fin.
El grupo de investigación y
apoyo, Gabriela Cano, Daniela Taglieri, Emilia Ciancio Bouvier, Adela Cayo
Sandagorda, María Laura Pastorino y Marcelo Castillo, que por entonces se
desempeñaban en el Centro de Investigacion en Micotoxinas, avalaron la iniciativa.
Las obras de remodelación del inmueble se iniciaron en el año 2003 y finalizaron en
2005. Las nuevas instalaciones se inauguraron el 10 de noviembre de ese año.
Desde el año 2016, la Fundación cuenta con la cooperación y asistencia técnica de
la Universidad del Salvador.
Consejo:
Presidente: Fernando Lucero Schmidt
Secretaria: Luciana Tondello
Tesorera: Carmen María La Caria
Dirección Científica:
Dra. Ana Pacín
